ಪಿ.ಎಂ. ಪೋಷಣ್ — ಮೆನು ಚಾರ್ಟ್

ಕರ್ನಾಟಕ ಸರ್ಕಾರ

ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷರತಾ ಇಲಾಖೆ, (ಇಲ್ಲಿ ಟೈಪ್‌ ಮಾಡಿ)

ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ ಪೋಷಣ್ ಶಕ್ತಿ ನಿರ್ಮಾಣ (ಅಕ್ಷರ ದಾಸೋಹ) ಯೋಜನೆ

ಜಿಲ್ಲಾ / ತಾಲ್ಲೂಕು ಪಂಚಾಯತ, (ಇಲ್ಲಿ ಟೈಪ್‌ ಮಾಡಿ)

ಸೂಚಿತ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ (ಮೆನುಚಾರ್ಟ್)ಆಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹಾಗೂ ಸಾಧಿಲ್ವಾರು ಖರ್ಚಿನ ವಿವರ

ಕ್ರ.ಸಂ.	ವಾರ	ಸೂಚಿತ ಆಹಾರ
1	ಸೋಮವಾರ	ಅನ್ನ-ಸಾಂಬಾರು
2	ಮಂಗಳವಾರ	ರೈಸ್ ಪಲಾವ್ / ಟೊಮೆಟೊ ಬಾತ್ / ದಾಲ್ ತೊಟ್ಟಿ
3	ಬುಧವಾರ	ಅನ್ನ-ಸಾಂಬಾರು
4	ಗುರುವಾರ	ಅನ್ನ-ಸಾಂಬಾರು
5	ಶುಕ್ರವಾರ	ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್
6	ಶನಿವಾರ	ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ / ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು

ವಾರದಲ್ಲಿ 5 ದಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 18 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ + 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟು 150 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುವುದು.

ಪ್ರತಿ ದಿನ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಾಧಿಲ್ವಾರು ಪರಿವರ್ತನಾ ವೆಚ್ಚದ ವಿವರ

1 ರಿಂದ 5ನೇ ತರಗತಿ
ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ	ಪರಿವರ್ತನಾ ವೆಚ್ಚ
ತರಕಾರಿ	1ರೂ. 80 ಪೈಸೆ
ಸಾಂಬಾರು ಪದಾರ್ಥ	0.55
ಉಪ್ಪು	0.04
ಒಟ್ಟು	2ರೂ. 39 ಪೈಸೆ
ಕ್ಷೀರಭಾಗ್ಯ ಯೋಜನೆ — ಸಕ್ಕರೆ	0.32
ಒಟ್ಟು	2ರೂ. 71 ಪೈಸೆ

6 ರಿಂದ 10ನೇ ತರಗತಿ
ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ	ಪರಿವರ್ತನಾ ವೆಚ್ಚ
ತರಕಾರಿ	2ರೂ. 70 ಪೈಸೆ
ಸಾಂಬಾರು ಪದಾರ್ಥ	0.77
ಉಪ್ಪು	0.08
ಒಟ್ಟು	3ರೂ. 55 ಪೈಸೆ
ಕ್ಷೀರಭಾಗ್ಯ ಯೋಜನೆ — ಸಕ್ಕರೆ	0.32
ಒಟ್ಟು	3ರೂ. 87 ಪೈಸೆ

ಸೂಚನೆ: ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಊಟ ವಿತರಿಸುವ 30 ನಿಮಿಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿತ ಶಿಕ್ಷಕರು ಶುಚಿ, ರುಚಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ದಾಖಲಿಸಿ ದೃಢೀಕರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಊಟ ವಿತರಿಸುವುದು.

ಕ್ರ.ಸಂ.	ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ	1 ರಿಂದ 5ನೇ ತರಗತಿ		6 ರಿಂದ 10ನೇ ತರಗತಿ
ಕ್ರ.ಸಂ.	ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ	ಪ್ರಮಾಣ	ಮೊತ್ತ	ಪ್ರಮಾಣ	ಮೊತ್ತ
1	ಅಕ್ಕಿ / ಗೋಧಿ	100 ಗ್ರಾಂ	0	150 ಗ್ರಾಂ	0
2	ಬೇಳೆ	20 ಗ್ರಾಂ	2ರೂ. 52 ಪೈಸೆ	30 ಗ್ರಾಂ	3ರೂ. 78 ಪೈಸೆ
3	ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ	0.5 ಗ್ರಾಂ	0.77	0.75 ಗ್ರಾಂ	1.15
4	ತರಕಾರಿ	50 ಗ್ರಾಂ	1ರೂ. 80 ಪೈಸೆ	75 ಗ್ರಾಂ	2ರೂ. 70 ಪೈಸೆ
5	ಸಾಂಬಾರು ಪದಾರ್ಥ	0	0.55	0	0.77
6	ಉಪ್ಪು	2 ಗ್ರಾಂ	0.04	4 ಗ್ರಾಂ	0.08
7	ಇಂಧನ	0	1.10	0	1.69
ಒಟ್ಟು			6ರೂ. 78 ಪೈಸೆ		10ರೂ. 17 ಪೈಸೆ

1 ರಿಂದ 10ನೇ ತರಗತಿಗೆ ಪೂರಕ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ

ಕ್ರ.ಸಂ.	ವೆಚ್ಚದ ಬಾಬು	ನಿಗಧಿಪಡಿಸಿದ ಮೊತ್ತ
ಎ) ಮೊಟ್ಟೆ
1	ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರಮಾಣ–1) ಖರೀದಿಗೆ	ರೂ. 5.00
2	ಸಾಗಾಣಿಕೆ ವೆಚ್ಚ	ರೂ. 0.20
3	ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಲಿಯುವ ಕೂಲಿ ವೆಚ್ಚ	ರೂ. 0.30
4	ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚ	ರೂ. 0.50
ಒಟ್ಟು ಘಟಕ ವೆಚ್ಚ		ರೂ. 6.00
ಬಿ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವಿಸದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ)
1	ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಪ್ರಮಾಣ–2)	ರೂ. 5.80
2	ಸಾಗಾಣಿಕೆ ವೆಚ್ಚ	ರೂ. 0.20
ಒಟ್ಟು ಘಟಕ ವೆಚ್ಚ		ರೂ. 6.00

ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು50 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 77 ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ (6.3 ಗ್ರಾಂ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ (0.4 ಗ್ರಾಂ), ಕೊಬ್ಬು (5.3 ಗ್ರಾಂ), ವಿಟಮಿನ್ ಎ (71 ಎಂ.ಸಿ.ಜಿ), ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (4.8 ಐ.ಯು.), ವಿಟಮಿನ್ ಇ (0.5 ಎಂ.ಜಿ.), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ2 (0.2 ಎಂ.ಜಿ.), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 (0.4 ಎಂ.ಸಿ.ಜಿ), ಫೋಲೇಟ್ (25 ಎಂ.ಸಿ.ಜಿ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (25 ಎಂ.ಜಿ.), ಐರನ್ (0.9 ಎಂ.ಜಿ.), ಫಾಸ್ಪರಸ್ (90 ಎಂ.ಜಿ.), ಝಿಂಕ್ (0.6 ಎಂ.ಜಿ.) ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಟಿನ್ (253.4 ಎಂ.ಸಿ.ಜಿ.) ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಊಟ ತಯಾರಿಕೆ ಮುನ್ನ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳು

1) ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಎಪ್ರಾನ್, ತಲೆಕಟ್ಟು ಧರಿಸುವುದು.
3) 12.45 ರಿಂದ 1.30ರೊಳಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಲಾಗಿ ಕೂಡಿಸಿ ಊಟ ವಿತರಿಸುವುದು.
5) ಅಡುಗೆ ಕೊಠಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಡೀಪ್ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.
7) ಪ್ರತಿ ದಿನ ಪಾತ್ರೆ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.
9) ತೆರೆದ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

2) ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ನಂತರ ತರಗತಿ ಕೊಠಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ವಿತರಿಸುವುದು.
4) ಸಿಲಿಂಡರ್, ಪೈಪ್‌ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿನಂದಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡುವುದು.
6) ಸ್ವಚ್ಛತೆ, ಸುರಕ್ಷತೆ, ಮಿತವ್ಯಯ ಪಾಲನೆ ಮಾಡುವುದು.
8) ಕ್ಷೀರ ಭಾಗ್ಯ ಯೋಜನೆಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ.

ಸೂಚನೆ: ಕರ್ನಾಟಕ ಸರ್ಕಾರದ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಂಗಳವಾರ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರ ಹಾಗೂ ಅಜೀಂ ಪ್ರೇಮ್‌ಜಿ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಇವರ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಸೋಮವಾರ, ಬುಧವಾರ, ಗುರುವಾರ ಮತ್ತು ಶನಿವಾರ ಪೂರಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿತರಣೆಗೆ ನಿಗಧಿಪಡಿಸಿದ್ದು, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಪಾಲಕರ ಒಪ್ಪಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಿತಿಯ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ದಾಖಲೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.

ಪಿ.ಎಂ. ಪೋಷಣ ಯೋಜನೆಯಡಿ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಕೆ ಘಟಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ 01-05-2025 ರಿಂದ ಆದೇಶ.

MANOHAR R KGF SCHOOL RESOURCE CENTER